23日，“广东省焙烤食品产业技术创新联盟启动会暨首届焙烤食品技术创新论坛”在广州召开，会议介绍了广东省焙烤食品产业技术创新联盟组建情况，与会专家就联盟工作和焙烤行业可转化应用技术成果等进行了深入研讨。
据了解，广东省焙烤食品产业技术创新联盟由华南理工大学、江南大学等十所高等院校，中国食品发酵研究院等八家研究院所, 广东省食品学会等五家行业协会,咀香园健康食品（中山）有限公司、广州酒家利口福食品有限公司等二十家焙烤企业联合组建；中国工程院朱蓓薇院士担任联盟名誉理事长和专家委员会主任。
国家统计局数据显示，全国规模以上焙烤企业1407家，主营业收入2820.23亿元，焙烤行业是国民经济和国计民生的重要行业。广东省焙烤食品更是走在全国前列，广东省焙烤食品产业技术创新联盟将会极大增强广东焙烤产业的核心竞争力。
广东省焙烤食品产业技术创新联盟的成立将利于有效整合焙烤行业技术创新资源，促进焙烤食品科研与生产的紧密衔接；加强行业内技术集成创新，推动产业结构优化升级。联盟以企业的发展需求和各方的共同利益为基础，以突破共性技术瓶颈、整体提升产业自主创新能力为目标，搭建企业和行业专家深度合作的桥梁，共同建立焙烤食品产业技术创新互联网化的平台，快速实现焙烤食品技术成果转化和创新发展。
作为广东焙烤食品产业技术创新联盟秘书处及本次启动大会主办方，咀香园分别与华南理工大学、华南农业大学、江南大学、广东工业大学、广东药学院等高校长期合作，承担国家、省、市科研项目26项，申请专利25项，获得各类科技奖项15次，参与制定多个国家行业标准，拥有院士工作站，博士后科研工作站、食品科学与技术国家重点实验室咀香园分实验室、国家海洋食品工程技术研究中心产业化基地等近10个高端创新平台。
广东焙烤食品产业技术创新联盟秘书长张延杰表示“广东焙烤食品产业技术创新联盟的核心工作是建立焙烤食品产业技术创新移动互联公共服务平台，重点推动焙烤食品可转化的应用技术，让技术创新科研成果的价值与市场紧密结合，依靠金融助力焙烤食品技术创新与产业发展，打造高端联盟品牌，提升焙烤产业核心竞争力，实现企业的发展需求和各方的共同利益，优势互补、利益共享、风险共担、长期合作、共同发展，为焙烤食品产业的未来不懈努力，相信在朱院士的带领下，在大家的共同努力下，联盟一定能完善运作机制和利益共享机制，使我国焙烤食品技术创新达到国际领先水平。